Brutus ontstond onder een laatavondzon op een terras.

Na vele maanden brainstormen en aftoetsen van de gekste ideeën was het er plots.

Het? Ja, het, de klik tussen de avontuurlijke en de nuchtere ziel.

De juiste kruidenmengeling

En die klik zorgde voor de juiste mix van onze vele passies: koken, buiten zijn, reizen, bewust leven en genieten.

In onze gerechten kiezen we  resoluut voor veel smaken. Al proevend reis je door een gerecht en ontdek je de vele laagjes. Pizza Jeanne is een topper op dat vlak.

De vele reizen wakkerden onze liefde voor de (Midden)-Oosterse keuken alleen maar meer aan. De invloeden zijn dan ook duidelijk proefbaar. :-)

De juiste producten

Een eetbare tuin, we droomden er al lang van en toen was er de eerste zomer vol lekkers. 

We gingen aan de slag, legden een eetbare haag aan, plantten fruitbomen en duimden dat zon en regen ook hun deel gingen doen.

Ondertussen plukken we elke zomer appels, kersen, noten en allerhande bessen. Hoera!

Elk moestuinseizoen leren we ook nog bij! Op 6 bedden trachtten we zoveel mogelijk te kweken én te oogsten. Het ene jaar lukt dat al beter dan het andere. De natuur doet haar deel, al dan niet enthousiast.

Net dat is fascinerend. Hoe we verbonden zijn met de natuur, en ook hoe snel je die verbinding in de huidige maatschappij kwijt raakt.

De juiste richting

Die avond op dat terras gaf dus wel degelijk de juiste richting aan. De stap zetten naar veel meer zelfvoorzienend en bewust leven vroeg wat durf. De onzekerheid die het met zich meebrengt, doet dagelijks nog wat aarzelen.

Maar de vrijheid in hoofd en hart die je ervoor terugkrijgt, is een geschenk uit de 1000. 

En wie krijgt nu niet graag cadeautjes?

We koken met ons hart, elk gerecht, groot of klein, is ons cadeau voor jullie.