contact@brutus.gent | +32 497 17 76 62

Brutus en de kracht van de boekweitpannenkoek!
Ow yeah!

Bij ons belanden de boekweitpannenkoeken al eens als ontbijt op tafel, zonder de ham en kaas dan.

Of als lunch, mét ham en kaas.

Nog zo’n topper die je op 2 momenten van de dag kan eten: sticky rice met mango. Zowel als ontbijt of als dessert een voltreffer.

Man, man, man: een overheerlijke Thaise snack die we al eens in miniversie in de Brutus-box durven te stoppen.

In de brooddoos: boekweitpannenkoeken met kaas en ham


Ingrediënten voor 4 stuks: 100g boekweitmeel – 2 eieren – 300 ml melk - snuf zout – vetstof – jonge kaas – gekookte ham

Wat kunnen de kids doen?

- Boekweitmeel in een kom doen en er een snuf zout bij voegen.
- Een voor een de eieren breken en met een garde goed mengen tot een kleverige massa.
- Beetje bij beetje de melke toevoegen en blijven roeren tot je een egaal beslag hebt. Het beslag is klaar als het als een lint van je garde loopt, is het nog te dik, voeg dan wat extra melk toe.

Bakken maar!
- Verhit een pan en doe er de vetstof in.
- Giet een lepel beslag in de pan en beweeg heen en weer zodat het beslag mooi verdeeld is.
- Als je de pannenkoek hebt omgedraaid, leg je in het midden een plakje kaas en ham tussen en vouw je hem dicht. Even laten bakken tot de kaas is gesmolten en klaar is kees!

Glutenvrij en energierijk!
Wist je dat boekweitpannenkoeken je massa’s energie geven én ze glutenvrij zijn? De energie die je kind haalt uit een boekweitpannenkoek is ongetwijfeld bruikbaar op school!

Thais ontbijt of dessert: sticky rice met mango


Ingrediënten voor 5 porties: 200g Thaise kleefrijst (vind je in de Aziatische winkel) – 1 mango – 40 ml dikke kokosmelk – 30g rietsuiker – snuf zout

Bereiding:
- Spoel de rijst tot het water helder is.
- Laat de rijst minstens een 3-tal uur weken, liever nog wat langer (zelf een hele nacht).
- Stoom de rijst gedurende 15 minuten.
- Doe ondertussen de kokosmelk en de rietsuiker en de snuf zout in een pan en breng aan de kook. Eenmaal de suiker is opgelost en het mengsel begint te koken, haal je het van het vuur.
- Doe de warme rijst in een kom en roer er geleidelijk aan de kokosmelk onder tot je een kleverige massa krijgt.

- Snij de mango in partjes en serveer!

Voor de kleintjes: druivenrupsen!

Eigenlijk een rist druiven op een satéstokje, maar gewoon superplezant om met de allerkleinsten druivenrupsen te maken. Groene rupsen, blauwe rupsen , groen-blauwe rupsen.
Kinderen iets op een stokje laten prikken? They love it!

Ingrediënten: ehm, ja, druiven dus

Bereiding: aja, de druiven dus prikken op een stokje. Met wat kleurstof kan je nog oogjes en een mondje tekenen om het helemaal af te maken ;)